استقبال شهر رمضان المبارك يبدأ بتحضير مختلف الاحتياجات، وأهمها تخزين الطعام بذكاء لضمان شهر صيام أسهل وأكثر تنظيماً.
أهم المواد التي تتحمل التخزين لفترة طويلة
الحبوب والبقوليات: الفول، العدس، اللوبيا، الفاصوليا، الحمص.
المنكهات: الشاي، القهوة، الأعشاب، التوابل.
المكونات الأساسية: الدقيق، البقسماط، النشا، الخل، الملح، السكر، صلصة الطماطم.
المواد الغذائية الأخرى: المعكرونة، الأرز، الزيت، الزبدة، الطحينة.
المعلبات: التونة، الفول، الأجبان (مع الحرص على قراءة تاريخ الصلاحية).
نصائح لتخزين الطعام بكفاءة
التخطيط المسبق: تدوين قائمة بالأطعمة المفضلة للعائلة.
التركيز على المواد سهلة التخزين: الحبوب، التوابل، النشويات.
تقسيم اللحوم والدواجن: كل كيس يحتوي على نصف كيلو أو ما يكفي وجبة.
تجميد الخضار: البامية، البسلة، السبانخ، الفاصوليا، وغيرها.
حفظ مرق الدجاج أو اللحوم: في إناء زجاجي معقم ومحكم الغلق.
تحضير صلصة الطماطم دون ملح أو توابل: وتجميدها.
تدوين تاريخ حفظ الطعام على كل كيس أو إناء.
تحضير بعض الأطعمة مسبقاً: مثل السمبوسك.
5 أكلات أساسية لتوفير الوقت
الشوربة: طبق غني ومغذي، يسهل تحضيره وتخزينه.
المعكرونة: سريعة التحضير وتقبل تنوع الإضافات.
الأرز: خيار متعدد الاستخدامات، يمكن تقديمه مع مختلف الأطباق.
السلطات: غنية بالفيتامينات والمعادن، وتكمل أي وجبة.
الدجاج: مصدر غني بالبروتين، سهل التحضير بطرق متنوعة.
التخزين الذكي
جهز بعض الأطباق مسبقًا: وفر الوقت بتحضير بعض الأطباق قبل حلول رمضان.
استخدم عبوات قابلة لإعادة الاستخدام: حافظ على طزاجة الطعام ونظمه.
استفد من أدوات التجميد: وفّر الوقت وجهز بعض الأطباق للتجميد.
