طريقة عمل القشطوطة.. تُعد القشطوطة من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، بسبب طعمها الشهي وقوامها اللذيذ. ولذلك، تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل القشطوطة في المنزل لضمان نظافة المكونات وجودتها.
مكونات القشطوطة:
الكيك:
كوب إلا ربع سكر.
كوب دقيق.
3 بيضات.
كيس بيكنج بودر.
محسن كيك.
فانيليا.
رشة ملح.
الكريمة:
كوب حليب مثلج.
كوب كريم شانتيه خام.
ملعقة سكر.
صوص الكراميل (التوفي):
كوب سكر.
نصف كوب حليب.
مكعب زبدة.
ملعقة نشا.
طريقة عمل القشطوطة
الكيك:
نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لونهم إلى فاتح.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا إلى الخليط السابق.
ندهن صينية مستطيلة بالزيت ورشة دقيق، ثم نسكب فيها خليط الكيك ونتركه في الفرن 20 دقيقة.
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد، ثم نسقيه بسيرب مكون من كوبين حليب و3 ملاعق سكر.
صوص الكراميل:
نضع السكر على النار حتى يتحول إلى اللون البرونزي.
نضيف الزبدة ثم الحليب ونترك الخليط حتى يغلي.
نذوب النشا في القليل من الماء ونضيفه إلى الخليط مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.
تجميع القشطوطة:
نضع طبقة من الكيك في صينية التقديم.
نوزع عليها الكريمة المخفوقة.
نضع طبقة أخرى من الكيك.
نسكب صوص الكراميل على الوجه.
نضع القشطوطة في الثلاجة حتى تبرد.
كما يمكن إضافة أي نوع من الفواكه إلى القشطوطة، مثل الموز أو الفراولة، ويمكن استبدال صوص الكراميل بصوص الشوكولاتة، ويمكن تحضير الكيك في قالب كب كيك بدلاً من الصينية المستطيلة.
